鼠尾草 Sage
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鼠尾草拉丁學名 “Salvia officinalis” 中的 Salvia 意思是 “維持健康” 或是 “救贖”, 而 “officinalis” 則有藥草房/藥局的含義
神聖的草藥，香料、茶飲、安神、平衡情緒、淨化空間
鼠尾草這個名字是一個對某些植物的統稱，意思指類植物傳統上被用作止痛藥。在歐洲及印第安文化中，鼠尾草Sage都被視為神聖的草藥，能安定精神、抗菌、調整空間的能量，早在希臘及羅馬時期已被廣泛使用，原產於歐洲南部與地中海沿岸地區
鼠尾草是鼠尾草家族中的正能量之冠，與其他鼠尾草品種一樣具有淨化的功效
它具有很強抗菌特性，有助於增強免疫系統和預防感冒病毒，在古羅馬時代已開始用鼠尾草作治療殺菌的作用
鼠尾草抗炎功效可緩解因胃腸道疾病、關節炎、心血管疾病、濕疹等皮膚疾病引起的炎症
鼠尾草也有活化腦細胞，增強記憶力，幫助消化的功效，同時對於排汗失調，减輕經痛和女性更年期的徵狀也非常有效
17世紀開始鼠尾草已是歐洲人喜愛的飲品和非常受歡迎的香草（孕婦不適宜飲用）
鼠尾草那帶強烈煙燻、麝香，與如樟腦跟尤加利般清涼藥草的氣味，跟輕微的苦澀感，在料理中的辨識度極高
香氛分子： α-thujone α-側柏酮、β-caryophyllene β-胡蘿蔔素、1,8- cineole 桉葉油醇、α-humulene α-葎草烯、β-pinene β-蒎烯、camphor
鼠尾草即使乾燥了，香氣風味的保存度還是極佳，放在燉鍋裡燉上數小時，味道也不會跑掉的香草，傳統上常被拿來與油脂豐富的料理，或是腥羶味較重的肉品配對
希臘人喜歡飲用鼠尾草茶，他們相信鼠尾草與迷迭香一樣，能夠增強記憶力，還可以潤喉與幫助消化，是充滿智慧與力量的香草
而在現代的期刊研究中，則證實了鼠尾草的香氣的確有改善認知，與提升心情的物質
燃燒使用方法 :
鼠尾草捆可從尾部開始點燃，約10-15秒后草扎會開始冒煙，可將鼠尾草放於容器内，草捆會慢慢停止燃燒。亦可視乎個人需要自行熄滅，並不用把整捆燒完。下次使用時可以在相同位置點燃便可以繼續使用
如果一開始怕太大煙，亦可以將草捆拆開，逐少量使用。建議第一次使用時可以先點少量，讓自己適應氣味，再按喜好調整燃燒時間
注意事項 :
1. 哺乳期婦女禁用，孕婦最好不要使用
（因為鼠尾草香氣會影響泌乳，孕婦可用秘魯聖木代替）
2. 有過敏症狀或對其他草藥過敏，建議諮詢醫生是否適合使用
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